百厨百椒炒香乡猪生态肉斩获大世界基尼斯之最
发布时间：
2026-09-19
9月19日上午，“味道湖南・2026湘菜国际化促进大会”重头戏——全球百厨百椒炒香乡猪生态肉挑战大世界基尼斯纪录活动，于长沙国际会展中心启幕。香乡猪作为本次活动唯一指定用肉品牌，以香乡猪生态鲜肉为百道辣椒炒肉提供原料支撑，携手百位大厨斩获大世界基尼斯纪录，以产业实力助推湘菜走向世界。
本次活动由湖南省商务厅主办，多家单位承办。400余位行业代表、海内外湘菜从业者、专家及媒体齐聚现场。省商务厅党组成员、副厅长石峰岗等嘉宾到场见证；湘菜大师徐大斌、杨杰担任菜品点评专家；第三方机构全程公证，大世界基尼斯颁证官亲临现场，共同见证纪录诞生。
活动现场，来自全球各地的120位大厨轮番登台，选用全球100种特色辣椒，搭配唐人神香乡猪前腿雪花肉，烹制出各具风味的辣椒炒肉。本次挑战所用香乡猪，是唐人神斥资40亿元，在罗霄山脉茶陵山地楼房智能生态养殖基地培育的高端生态猪种。香乡猪实行无抗富硒养殖，肉质细嫩、脂香浓郁，经大火快炒后肉香十足，瘦肉脆韧不柴，十分契合辣椒炒肉大火爆炒的烹饪特点。
经现场核验与公证，大世界基尼斯颁证官现场颁发证书，由湖南省预制菜产业协会接领证书，宣告本次挑战圆满成功。活动现场同步举行支持单位致谢授牌仪式，唐人神获授表彰。领导嘉宾与百位大厨集体合影，定格湘菜产业高光时刻。
在当日下午举办的“味道湖南・湘菜世界观”主题分享会上，唐人神集团董事、行政总监于红清围绕湘菜食材出海分享见解。他表示，辣椒炒肉创下大世界基尼斯纪录，是湘菜走向世界的新起点；湘菜出海要把握“食美味、营养好、易烹饪”的关键点。唐人神依托全产业链筑牢肉品安全防线，对标国际标准，香乡猪通过严苛的SGS认证；专利酸奶饲喂叠加富硒养殖赋予猪肉独特品质，较高的肌内脂肪含量也适配多元烹饪场景。“食品安全不是成本，是底线，也是我们出海最大的底气。把全链条源头管控到位，一块肉才能走遍世界。”
四十载深耕生猪全产业链，唐人神坚守企业使命，依托院士团队技术力量，打通从育种到品牌连锁的全产业链条。除高品质生鲜产品外，企业还打造唐小厨食养产品，推出辣椒炒肉食养菜品，把地道湘味送上千家万户餐桌。下一步，唐人神将立足湖南产业优势，以优质肉类赋能湘菜产业升级，对接海内外市场，讲好湘味故事，助力健康湘味飘香全球。
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