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第二届食品科学与人类健康 国际研讨会在集团召开

2015-08-10 12:00

唐人神

  7月25日26日,第二届食品科学与人类健康国际研讨会在集团国际厅召开,来自中国、美国、德国、加拿大、澳大利亚、日本、韩国、爱尔兰及港澳台等十余个国家二十余位国际食品专家及国内三十余位权威专家参会发言,并有来自全国各地的高校食品专业、科研院所和企业的400余人参加了此次会议。本次大会由北京食品科学研究院、中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、国际谷物科技学会(ICC)及唐人神集团主办。会议就食品生物化学、营养学、食品免疫学、食品功能成分与活性评价、食品安全与毒理学等食品科学及营养健康方面的重大理论研究展开深入探讨。
  会上,北京食品科学研究院院长王守伟,唐人神集团董事长陶一山博士,国际谷物科技学会(ICC)主席王凤成,国际食品科学院院士刘瑞海,国际谷物科技协会秘书长Michaela Pichler,美国国际谷物化学家学会(AACCI)主席、爱尔兰农业与食品发展署阿什敦食品研究中心、爱尔兰都柏林大学Gerard Downey教授,孙大文院士, 范瑞顿·歇嘿迪院士,何其傥院士,魏锴处长等40多位国内外知名专家教授、企业人士分享了自己的最新科研成果及公司的发展情况。陶一山博士在会上作的《让市民吃上安全、美味、营养、实惠的肉品不再成为难事》的报告获得了与会专家的高度认同。26日下午,国内外专家与唐人神集团肉品研发技术人员召开了“肉品科学与技术”专场研讨会,明确了集团肉类下一步发展的四个方向:一是中式熟食;二是后厨房产品(生鲜预制品、预制菜);三是品牌冷鲜肉打造;四是传统风味肉制品走向全国。与会专家表示愿意与集团开展技术合作,为集团技术创新和新品开发提供了强大的技术指导和支持。
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